Веганский суп из мисо пасты с водорослями вакаме

Сегодня я приготовлю веганский суп из мисо пасты с водорослями вакаме.

Ингредиенты:

• сушеные водоросли вакаме - 2 ст. ложки;
• мисо паста - 2 ст. ложки;
• тонкая вермишель - 2-3 ст. ложки с горкой;
• петрушка, зеленый лук и соевый соус по вкусу.

Приготовление:

1. Налейте немного кипятка в мисо пасту и разомните ее, чтобы не осталось комочков. Затем добавьте еще кипятка. Всего жидкости в кастрюле должно быть около литра.
2. Перемешайте и добавьте соевый соус по вкусу. Не забывайте, что сама мисо паста достаточно соленая.
3. Убавьте огонь до минимума, добавьте вермишель и водоросли.
4. Варите 2-3 минуты до готовности вермишели.
5. Добавьте зелень, перемешайте и суп готов 🙂